Workshop „Jíme s rozumem III“: Diskuze o aktuálních tématech v oblasti výživy a bezpečnosti potravin

Ve středu 14. 11. 2024 se v prostorách Domu zemědělské osvěty v Praze konal workshop s názvem „Jíme s rozumem III“. Akce, organizovaná Českou akademií zemědělských věd (ČAZV) ve spolupráci s Odborem potravinářské technologie a techniky a Odborem výživy obyvatelstva a jakosti potravin, přilákala odborníky i širokou veřejnost. Diskutovat bylo možné o zajímavých tématech, jako jsou otravy z hub, úskalí veganské stravy nebo rizika spojená s konzumací masa, sladidel či kávy. Časopis Czech Journal of Food Sciences byl účastníkům představen formou propagačních materiálů.